Luxe hapjes in glaasje, op lepel of stokbroodje

Canapé hapjes (stokbrood) belegd met o.a. (per 40 stuks)

• Brie, walnoot en druif
• Gerookte kip en mango
• Gerookte zalmfilet en dillesaus
• Rauwe ham en een pesto dressing
• Cranberry paté
• Carpaccio, parmezaanse kaas en zongedroogd tomaatje
• Carpaccio van zalm en een pesto van rucola
• Tapenade
• Filet american en een kappertje
• Capraccio filet
• Buffelmozzarella, basilicum en een sud 'n sol tomaatje

Luxe amuse hapjes (per 40 stuks) op een lepeltje of in een glaasje geserveerd

Dit is een selectie van de amuses zoals wij ze kunnen aanbieden

• Zeeuws spek, pesto en opgerold met een sud 'n sol tomaatje
• Vitello tonnato op klassieke wijze
• Rosbief met wasabimayonaise en krokante ui
• Prikkertje van kip en zoet pittige saus met sla
• Prikkertje van kip in een tzatzikisaus met sla
• Parmaham, pesto en rucola
• Mini bao bun met buikspek en hoisin
• Rolletje bresaola met mascarpone en noten
• Zalmtartaar
• Rundercapaccio
• Caprese met mozzarella, tomaat en basilicum
• Gerookte zalmfilet, rucola en tomaat
• Zalmmousse met komkommer
• Garnalencocktail met avocado en grapefruit
• Beenham, honing-mosterdsaus en sla
• Hollandse haring op een brunoise van biet
• Glaasje met scampi, pesto, zongedroogde tomaat en sla
• Tonijn, veldsla en kerriemayonaise
• Hollandse nieuwe met uitjes op roggebrood kruimels

Dessertamuse (per 40 stuks)

• Glaasje met mascarpone, framboos en balsamico
• Glaasje met mousse en vers fruit
• Hangop met een vruchten coulis
• Schaaltje met huisgemaakte tiramisu